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家有高考生:冲刺食谱如何安排? 环球热点评

2023高考还有最后十多天,为了给考生最好的状态迎接考试,饮食切不可马虎。本文就来给各位考生家长分享考前饮食法则,助力2023高考冲刺!


(资料图片仅供参考)

PART.1

一要吃好早餐

备考期间,一顿营养丰富、搭配合理的早餐,能为大脑提供充足持久的能量,进而高效学习。

搭配合理、营养均衡的早餐,至少包含三类食物:

一是富含蛋白质的食物,比如鸡蛋、瘦肉、牛奶等。

二是富含碳水化合物的食物,最好加入燕麦、小米等五谷杂粮,不仅升糖指数较低、吃完不容易困倦,还可提供B族维生素,有利于大脑能量代谢。

三是新鲜果蔬,比如圣女果、生菜、黄瓜等,可提供膳食纤维、钾、镁、维生素C等多种保健成分。

在此基础上 再加一小把坚果,比如核桃、松子、花生等,就更完美了。

早餐示例: 1个全麦馒头或2片全麦面包,几片酱牛肉,1碟少油芹菜丁拌核桃仁,1小碗牛奶燕麦粥,再加1小份水果,这样营养全面的早餐就很适合考生。

提醒:考生用脑较多,每顿饭不能吃得太饱太撑,否则会使更多血液进入消化系统,影响大脑血液供应,容易使人犯困,可能会影响学习考试的效率和质量。

建议 每餐吃七八分饱,两餐之间适当加餐,以水果、酸奶、坚果为主。尽量避免吃太多精加工食品,例如蛋糕、零食、甜饮料等,这些食物容易使人疲倦,影响精力的集中。

PART.2

饮食多样

考前切忌乱进补,这样容易紊乱考生的内分泌系统,还可能引起上火等问题。

考试期间的饮食,应注意营养均衡,荤素合理搭配。建议 每天至少摄入12种以上的食物。其中,谷类、薯类、杂豆类每天吃够3种,蔬菜水果类每天4种,畜、禽、鱼、蛋类每天3种,奶、大豆、坚果类每天2种。

补充大脑活动所需的营养成分,以水溶性维生素和磷脂最为重要。

磷脂是与记忆有关的神经递质乙酰胆碱的合成原料,在蛋黄、大豆中最为丰富。

维生素中最重要的是 维生素B 1 ,它在人体中的储存量最小,几天摄入不足就可能影响学习效率。

因此,适当吃些 全谷杂粮、薯类、豆类来补充B族维生素很重要。同时,这些食物的餐后血糖反应比较低,有利于 时间稳定精力和情绪,保证学习效率

另一些有助于稳定情绪的营养素是矿物质。 减少钠的摄入,增加钾、钙、镁的摄入量,有利于保持情绪沉稳平和。多吃蔬菜和水果最有帮助,特别是富含镁的 各种深绿色叶菜和富含钙的 酸奶,对减轻压力最为有益。

PART.3

烹调清淡

压力越大,越需要吃清淡简单的食物。因此,考生饮食的烹调方法要清淡,不要煎、炸、烧烤等,并适当减少烹调油。

PART.4

饮食卫生

考试期间,一定要避免任何形式的食物中毒,避免考生因为“拉肚子”而影响考试发挥。

建议各位家长最好亲自选购食物,为孩子制作三餐,并保证食物的新鲜、卫生,尽量 少吃冷饮和凉拌菜,尤其是外面餐馆的。凡是有可能发生 过敏或者引起 胃肠不适的食物,都应当非常慎重。

PART.5

考前建议食物清单

01

胡萝卜

可以刺激大脑物质交换。

02

小米

小米中所含的维生素B 1 和B 2 分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。

03

菠菜

菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B 1 和B 2 ,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。它还含有大量叶绿素。

04

牛奶

牛奶富含蛋白质和钙,以及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。

05

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被酶分解后,能产生丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中。

06

玉米

玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂的作用。尤其是玉米中含谷氨酸较高,能促进脑细胞代谢。

07

花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。

08

鱼类

鱼类所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。鱼肉也是优质蛋白质的来源之一。

PART.7

考试期间避免吃这些食物

考试期间要吃平时习惯吃的食物, 没吃过的食物不要在这时尝试。此外,考试期间还应少吃3类食物:

1.少吃冷饮雪糕

考生本就紧张、压力大,再赶上夏天,更容易心浮气躁。吃一根雪糕虽然降温了,却会引起胃肠的不适应,出现胃肠疾病或胃痛。如果雪糕等冷饮不卫生,那么带来的问题就会更大。所以, 高考这两天,尽量不要吃冷饮 雪糕 等

2.少吃利尿的水果

现在正是 西瓜、香瓜上市的季节,但是考生却不宜多吃,因为这两种水果都利尿,吃完后会频繁上厕所,不仅影响了考生的思路,也耽误了短暂的考试时间。

3.不要猛喝咖啡

考生每天可以喝1500~1700毫升水,最好是白开水,不能用喝饮料代替喝水。

考试前最好不要喝咖啡,尤其是平时不喝或很少喝咖啡的考生,因为咖啡因的作用会使人尿频,影响考生的临场发挥。

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声明:本文内容由高考家长圈团队(微信公众号:sinagkjzq)综合整理,信息来源于网络。新浪高中家长圈尊重版权,如有侵权问题,请及时联系管理员。

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