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1、前言今天本来想吃红烧排骨的，可是今早起来晚了些，市场没有如意的排骨了。
2、卖肉老板说他的猪肝很好，很新鲜。
3、于是我就买了9块钱的猪肝炒了这道菜。
4、材料主料：猪肝400g、干辣椒15g；辅料：油适量、盐适量、鸡精适量爆炒猪肝1干辣椒切小丁；2把猪肝切片，用一勺子盐和一勺子淀粉；3还有一勺子料酒搅拌均匀；4锅里倒油，油七成热时；5倒猪肝爆炒；6放红辣椒在爆炒，放鸡精；7入盘上桌。
5、小贴士辣香辣香，猪肝很嫩，很辣。
6、很下饭。
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